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Technologie Alimentaire
Étude de la composition nutritionnelle des champignons comestibles de la région des Grands Lacs
Informations
Auteur
Claude Baransaka
Nationalité
Burundaise
Institution
Université du Burundi
Spécialité
Technologie Alimentaire
Option
agroalimentaire
Cohorte
Cohorte 2021
Année de soutenance
2023
Résumé
Analyse de la composition nutritionnelle de différentes variétés de champignons comestibles de la région des Grands Lacs.
Mots-clés
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